Plant de Coeur de boeuf

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  Plant de Coeur de boeuf

  La Coeur de boeuf classique, excellente, assez précoce aux fruits gros à très gros fruits en forme de coeur et chair évoquant visuellement la viande rouge.

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  Solanum lycopersicum.

  Le godet

  Il s'agit bien de La Coeur de boeuf originelle, descendante de la "Cuor di bue" provenue d'Italie, puis adaptée à nos terroirs par les générations de paysans au fil des années. C'est une grosse tomate mi-précoce à port indéterminé, vigoureuse, et moyennement productive. Sa saveur compense largement son rendement moyen et sa fragilité. Fruits gros à très gros, en forme de coeur, avec une chair sanguine évoquant la viande rouge.

  Cette tomate est excellente et sa renommée ne la précède pas pour rien : indemne de gélatine par la quasi absence de graines, sa chair est très dense et juteuse, épaisse, tendre et savoureuse. Elle est très sucrée et peu acide, moelleuse de texture tout en gardant une bonne tenue . Contient peu de graines.

  Notre conseil de culture:

  Les tomates apprécient les sols drainants et humifères. Paillez généreusement, arrosez à l'implantation puis réduisez les arrosages jusqu'à les stopper définitivement, sauf cas de sécheresse prolongée avec symptômes de souffrance des plants. Cette variété nécessite un tuteurage à 2.5 m de hauteur pour une culture irriguée, ou 1. 5 m de hauteur sans irrigation. Ne pas tailler les gourmands avant septembre octobre, quand les nouvelles fleurs voyant le jour n'auront plus le temps de mûrir.