Rouge de chine

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  Rouge de chine

  Aubergine Rouge de chine, variété amère entrant dans la composition de nombreux plats africains et asiatiques. Rouge vif, cotelée, applatie, très ornementale esthétique. Forte production.

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  20 graines.

  Solanum aethiopicum acuelatum.

  Variété ancienne d'aubergine amère originaire d'Asie puis importée en afrique. Elle est précoce et très productive, rustique et résistante, notamment au manque d'eau. Elle est aussi utilisée en plante d'ornement pour ceux qui n'apprécient pas sa saveur, mais aussi comme leurre pour attirer les doryphores et ainsi épargner les cultures plus sensibles.

  Cette variété très originale est différente de ses cousines cultivées traditionnellement tant par l'aspect que par la saveur : les petits fruits de 5 cm poussent en grappes et sont de couleur rouge orangée, de forme applatie et côtelée comme de petite citrouilles. La saveur est relevée et franchement amère, avec un gout d'aubergine très marqué. Elle entre dans la composition de nombreux plats africains et asiatiques.

  Notre conseil de culture :

  Originaire d'Asie, l'aubergine aime les climats chauds, humides, ainsi que les sols riches et humifères. Même si les siècles de sélection ont rendu les variétés adaptées à des terroirs plus secs et à des saisons plus courtes, rappelez vous que l'aubergine craint les fortes sécheresses. Paillez beaucoup, et n'hésitez pas à fertiliser.